Produkty:- Soczewica czerwona – 150 g
- Kiełbasa śląska – 100 g
- Seler naciowy – 80 g
- Koper włoski – 50 g
- Papryka czerwona – 50 g
- Papryka zielona – 50 g
- Papryka żółta – 50 g
- Cebula czerwona – 50 g
- Czosnek – 4 ząbki
- Bulion warzywny – 200 ml
- Mleko 3,2% – 600 ml
- Imbir suszony – szczypta
- Śmietana 30 % – 20 ml
- kolendra świeża – 1 gałązka
- Koperek – 1 pęczek
- Sól i pieprz – do smaku
Przygotowanie:
- Soczewicę czerwoną opłucz pod zimną, bieżacą wodą i namocz (na 30 min).
- Cebulę, czosnek, seler naciowy i koper włoski obierz, pokrój w nieregularną kostkę i przesmaż na maśle w ok. trzylitrowym garnku. Następnie podlej warzywa bulionem. Dodaj soczewicę i gotuj ok. 20 min.
- Papryki oczyść z pestek, pokrój w nieregularną kostkę i dodaj do garnka wraz z mlekiem, śmietaną i szczyptą imbiru.
- Gotuj ok. 15 min, a na koniec przypraw solą, pieprzem i świeżą kolendrą.
- Kiełbasę śląską pokrój w równe plasterki. Ułóż je na pergaminie i upiecz w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C (ok. 5 min).
- Po tym czasie wyłóż na papier i wykorzystaj do dekorowania zupy na talerzu.
- Całość posyp koperkiem.
Czas gotowania
60 min
Ilość porcji
4
Stopień trudności
3
