Produkty tradycyjne nie mogą być tradycyjne tylko z nazwy. Charakterystyczną cechą tych wyrobów jest ich receptura, która polega na doborze odpowiednich przypraw, ich zbalansowaniu pod względem smaku i aromatu, a także właściwej obróbce termicznej. Wszystko to wpływa na jakość produktu, jego wygląd i zapach. W naszych produktach tradycyjnych znajduje się wyłącznie najwyższej  jakości mięso i świeżo zmielone przyprawy.