Produkty:- Ciabatta – 1 szt.
- Gruszka świeża – 1 szt.
- Antrykot wołowy – 100 g
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka
- Sos sojowy ciemny
- Orzechy włoskie obrane – 1 łyżka
- Ser pleśniowy – 40 g
- Masło – 20 g
- Czosnek – 3 ząbki
- Majeranek świeży – 1 gałązka
- Sól i pieprz – do smaku
- Przekrój ciabattę wzdłuż. Masło rozpuść na patelni i dodaj 2 ząbki rozgniecionego czosnku. Gdy masło się spieni, smaż ciabattę (od wewnętrznej strony) do zrumienienia.
- Mięso oczyść i osusz. Przygotuj marynatę: wymieszaj oliwę, sos sojowy, czosnek, świeży majeranek, sól oraz pieprz.
- Marynuj mięso przez ok. godzinę. Po tym czasie usmaż na mocno rozgrzanym oleju z masłem (po 2 min z każdej strony).
- Po smażeniu pozostaw mięso do odpoczynku, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
- Gruszkę umyj, pokrój na 8 równych części i usuń gniazda. Zgrilluj z każdej strony i odstaw na papier.
- Orzechy włoskie upraż na patelni, kontrolując, aby się nie przypaliły, lub na papierze do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C.
Czas gotowania
20 min
Ilość porcji
1
Stopień trudności
3
